svinekjøtt
Gratinert juleskinke
Ingenting smaker bedre enn en lang og god julefrokost. Her får du Coop Mega-ekspertenes beste oppskrift på gratinert juleskinke.
20min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
12 porsjoner
2kgJuleskinke (surret og kokt)
2dlsennep (sterk)
2ssacasiehonning
2tsbrunt sukker
en halvtsmalt nellik
2tspotetmel
2stkeggeplommer
1tssalt
6ssgriljermel
100gsmør
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 225 ºC.
Fjern strømpen fra skinken, og la den bli romtemperert.
Lag griljering: Bland sammen sennep, honning, sukker, nellik, potetmel, egg og salt. Bre et tynt lag over skinken, dryss over griljermel og legg på noen klatter smør.
Gratiner skinken i ca. 15 min. til den er gyllen.
Tips! Hvis du bruker rå juleskinke: La skinken trekke ved 90 grader i ca. 2 timer. Steketermometeret skal vise 72 grader.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆