frukt og grønt
Sommersalat med vannmelon og fetaost
Vannmelon er den ultimate sommerfrukten, og sommersalat med vannmelon og fetaost er friskt og lett. Spis den med godt, grillet brød til, eller som tilbehør til grillet kjøtt eller kylling.
15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Superenkel
Ingredienser
4 porsjoner
en halvstkstor vannmelon (eller 1 liten, i terninger)
150gfetaost (i terninger)
en halvdlristede pinjekjerner
1poseruccolasalat
1pkcherrytomater, delt i to
1klypesalt og pepper
1ssextra virgin olivenolje
1stksitron (saft og finrevet skall)
Fremgangsmetode
Bland alle ingrediensene til salaten i en bolle.
Riv litt sitronskall over og press sitronsaft fra ½ sitron.
Salt og pepre lett og hell litt god extra virgin olivenolje over salaten.