kjøtt
Kebab med lam eller finnbiff
Kebab med skav av lam eller reinsdyr gjør at middagen er klar på få minutter. Server kjøttet i lefser med grønnsaker, pesto og yoghurt.
10min / 30min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
2pklammeskav (eller reinsdyrskav)
1sssmør (eller olje til steking)
en halvtssalt
en fjerdedeltskvernet pepper
1pktortilla lefser
1pkruccula
8stkcherrytomater
en halvstkrødløk
naturell yoghurt (til servering)
Persille- og kjørvelpesto:
1buntpersille
1buntkjørvel
en halvtssalt
2ssrevet parmesan
5stkvalnøtter
en halvdlolivenolje
Fremgangsmetode
Stek kjøttet med smør eller olje på middels høy varme i en panne. Skav trenger ikke å tines før steking og kan tilberedes rett fra frys. Stek til er kjøttet er gyllent i kantene.
Kjør urtene og andre ingrediensene i en stavmikser til en pesto og ha i en serveringsbolle.
Legg ruccula på en varm tortillalefse sammen med stekt lammeskav, tynne løkskiver og halve cherrytomater. Dryss pesto og naturell yoghurt over til slutt.