taco
Barna elsker fisk som er panert og sprøstekt
Tina mottar jubel fra barna når hun serverer sprø fisk til middag.
10min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1pklomper eller lefser
400gfilet av torsk, sei eller annen hvit fisk
3dlsolsikkeolje til steking
Panering:
2ssmel
salt og pepper
1 og en halvdlhvetemel
1ssmaizenna
1tsbakepulver
2dlfarris
salt og pepper
olje til steking
Salat:
1stkfinhakket rødløk (eller rødkål)
1stklime
1stkavokado
salat
koriander
Limekrem:
1bokslett rømme
1feddhvitløk
1stklime
salt
1nevekoriander
Fremgangsmetode
Bland rømme, finhakket koriander og hvitløk til limekremen. Smak til med salt og lime.
Skjær løk i skiver og press litt lime over. Da blir løken mildere og fargen kommer bedre frem.
Skjær fisken i biter. Bland mel med litt salt og pepper i en bolle. I den andre bollen har du hvetemel, maizena, bakepulver, salt, pepper og farris.
Varm olje i en stekepanne med høye kanter eller en vid kasserolle. Dypp fisken først i mel og så i røren, og stek i cirka 4 minutter til fiskebitene blir gyldne og sprø.
Grill lompene, og fordel limekrem, fisk, avokado, løk og salat over.