Til hovedinnhold
brød og bakst

Enkle, tykke lefser med kanelfyll

Hvis du aldri har bakt lefser før, kan disse lefsene være et godt sted å begynne. De herlige, tykke lefsene med kanelfyll er perfekt til kaffekosen og som turmat.

Tykke lefser med kanelfyll, på hvitt kakefat. Kaffekopp ved siden av.

6min / 2t forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

6 porsjoner

Dette trenger du til tykke lefser:

200gsmør (romtemperert)

250gsukker

2stkegg

1 og en halvdllys sirup

3dlkefir

1kghvetemel

1tsnatron

1tshjortetakksalt

1tsbakepulver

Kanelfyll:

300gsmør (romtemperert)

225gmelis (eller sukker)

1sskanel

1tsvaniljesukker

Fremgangsmetode

Denne oppskriften gir ca. 6 doble lefser, som kan deles i serveringsstykker.
Visp smør og sukker lyst og luftig. Tilsett ett og ett egg og bland godt.
Tilsett sirup og kefir og rør om. Det gjør ikke noe om smørkremen skiller seg.
Sikt halvparten av melet i smørkremen sammen med natron, hjortetakksalt og bakepulver. Jobb sammen deigen mens du tilsetter mer mel. Ikke jobb for mye med deigen, da kan lefsene bli tørre. Dekk til og sett deigen kaldt i 1 time
Sett ovnen på 200 grader. Del deigen i 10 like store emner og kjevle ut til ca. 5 mm tykke runde leiver. Bruk en stor tallerken eller lignende som mal for å få helt jevne og like store lefser.
Ta vare på avkuttet, det blir til slutt nok til 2 ekstra lefseemner.
Stek lefseemnene midt i ovnen i 4-6 minutter, til de er gylne i fargen. Legg i en stabel og dekk til med kjøkkenhåndkle.

Kanelfyll

Pisk smør, melis, kanel og vaniljesukker på høy hastighet, til en lys og luftig smørkrem.
Smør et jevnt lag smørkrem på de avkjølte lefsene. Legg to og to lefser sammen med kremen som «lim» og skjær i snipper før servering.
Lefsene er fine å fryse ned både med og uten fyll.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit