Meksikansk gryte med grønnkålsalat
Meksikansk gryte med kjøttdeig og salsa med grønnkål, mais og bønner, er lettvint kosemiddag. Server med sprø tortillachips og limebåter til.
25min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
3 porsjoner
Meksikansk gryte:
1poseTORO Meksikansk Gryte
400gkjøttdeig
Grønnkålsalat:
70ggrønnkål (strimlet)
1stkrød paprika (i terninger)
en halvstkrødløk (i terninger)
1stkjalapeño (fersk)
1bokshermetisk mais
1bokssorte bønner (hermetisk)
1stklime
1stkolje
1sshvitvinseddik
2sshonning
1pottehakket koriander
1tssalt
1klypesalt og pepper
Tilbehør:
1posetortillachips
1stklime
Fremgangsmetode
Kok opp 1 liter vann med 1 ts salt. Ha i strimlet grønnkål og la det koke i 10 minutter. Sil av vannet og avkjøl kålen under rennende vann.
Mens gr ønnkålen koker, bruner du kjøttdeigen i en gryte eller stor stekepanne. Ha kjøttdeigen og Toro Meksikansk Gryte i en kjele. Tilsett 12 dl vann og rør om. La det koke i 20 minutter. Rør av og til. Smak evt. til med salt og pepper.
Bland kål, paprika, rødløk, jalapeño, mais og bønner.
Visp sammen saften av 1 lime, olje, hvitvinseddik, honning og litt salt og pepper til en dressing.
Bland dressingen med grønnsakene, og dryss over hakket koriander.
Server gryteretten med kålsalaten, tortillachips og 1 lime i båter.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆