Til hovedinnhold
dessert og søt bakst

Fastelavnsboller med krem og syltetøy

Det er tid for å fete seg opp før fasten, og da må det fastelavnsboller til! Myke, luftige og gode hveteboller fylt til randen av krem og syltetøy

Fastelavnsboller med krem og syltetøy

15min / 3t 30min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

12 porsjoner

Dette trenger du:

5dlhelmelk

150gsukker

1posetørrgjær

1tssalt

1tsmalt kardemomme

1stkegg

150gromtemperert smør

1kghvetemel

1stkegg til pensling

Fyll og dryss:

3dlkremfløte

2sssukker

1 og en halvdlbringebærsyltetøy

2ssmelis

Fremgangsmetode

Ha fingervarm melk, sukker, salt, kardemomme, tørrgjær, egg og 900 g av hvetemelet i en bakebolle.
Elt sammen på middels hurtighet i 7-10 minutter til deigen har samlet seg jevnt.
Ha i romtemperert smør delt i terninger og elt videre i 7-10 minutter, til alt smøret er inne i deigen og deigen er smidig.
Dekk til bakebollen og la heve til dobbel størrelse, ca 2 timer, på et lunt sted.
Del deigen i 18 like store emner og trill runde boller som settes på to bakepapirkledde stekebrett.
Dekk til brettene med rene kjøkkenhåndklær og la etterheve i 30 minutter.
Pensle bollene med sammenvispet egg og stek midt i ovnen i 12-15 minutter på 200 grader over- og undervarme. Stek ett brett av gangen.
Avkjøl bollene på rist i minst 20 minutter før de kan deles i to.
Visp krem og sukker til myk og luftig krem. Server nybakte hveteboller med krem og syltetøy, og et dryss melis på toppen.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn