fisk og sjømat
Torsk med kokosmelk
Norsk torsk med eksotisk tilbehør i form av curry og kokosmelk blir så bra at man skulle tro råvarene var ment for hverandre. Server med ris.
15min / 5min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
2dlHurtigris
600gtorskefilet
1stkrødløk
2stkpaprika
1tssolsikkeolje
1sstomatpuré
1tskarripulver
1bokskokosmelk (400 ml)
1pksukkererter
Fremgangsmetode
Kok 2 dl ris etter anvisning på pakken. Del 600 g torskefilet i biter, 1 rødløk i båter og 2 paprika i strimler. Fres grønnsakene i en panne med litt olje til mykt, ca. 5 minutter.
Tilsett 1 ss tomatpuré og 1 ts karripulver (kan ev erstattes med 2 ts rød currypaste hvis du har) og fres i et minutt. Ha i 1 boks kokosmelk og kok opp. Vend inn fiskebitene og la trekke i 4 minutter.
Dryss over 1 pk sukkererter og server med ris.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆