grillmat
Sennepmarinerte sommerkoteletter med frisk rødkålslaw
Coop Grill Perfekt sommerkoteletter blir ekstra smakfulle med en deilig sennepsmarinade, og en frisk og fruktig rødkålslaw!
15min / 2t 30min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Sennepmarinerte sommerkoteletter:
4stkCoop Grill Perfekt sommerkoteletter
1 og en halvdlCoop olivenolje
2ssdijonsennep
2feddCoop hvitløk
1ssferskpresset sitronsaft
en halvtsnykvernet pepper
Grillpoteter:
600gCoop små gule poteter
2ssCoop olivenolje
en halvssgrovt flaksalt
1nevefersk koriander
Frisk rødkålslaw:
en halvstkrødkål
1stkappelsin
1håndfullfersk koriander
1ssCoop olivenolje
1ssferskpresset sitronsaft
1tsflytende honning
1håndfullristede pinjekjerner
Fremgangsmetode
Sennepmarinerte sommerkoteletter
Skrell og finhakk hvitløksfeddene. Rør sammen med olivenolje, dijonsennep, sitronsaft og nykvernet pepper.
Pensle marinaden på begge sider av kotelettene, dekk til, og la ligge i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne lenger.
Grill kotelettene på direkte varme i 2-3 minutter, snu kotelettene og grill til de er ferdige. Dette vil variere etter tykkelsen på kotelettene.
La hvile noen minutter før servering.
Grillpoteter
Vask og tørk potetene godt.
Del potetene i mindre biter, fordél i grillform eller aluminiumsfolie, og vend sammen med olivenolje. Dryss over flaksalt.
Grill i ca.20-30 minutter, til potetene er møre.
Grovhakk koriander, og strø over potetene ved servering.
Frisk rødkålslaw
Finsnitt rødkål, og finhakk koriander.
Skrell appelsinen, og skjær ut fileter av appelsinbåtene.
Rør sammen olivenolje, sitronsaft og flytende honning. Vend inn finsnittet rødkål, finhakket koriander, og appelsinfileter.
Strø over røstede pinjekjerner.
