Til hovedinnhold
kjøtt

Triksene for å få knasende sprø pølse- og makaronigrateng

Med disse triksene får du en pølse- og makaronigrateng med helt vill sprø topping som knaser og gjør den ekstra god.

Triksene for å få knasende sprø pølse- og makaronigrateng

40min / 15min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

6 porsjoner

Dette trenger du:

1 og en halvsssmør

3ssmel

5dlh-melk

2dlrevet gulost

2dlrevet cheddar

3stkegg

1pkbacon

3stkvårløk

1pkostepølser (6 stk.)

3dlmakaroni, kokes

Topping:

en fjerdedelstkkneipp, smuldre opp innmaten

1dlgriljemel

3ssfinrevet parmesan, toppede

1dæsjolivenolje

Fremgangsmetode

Sett ovnen på 200 grader.
Kok makaroni etter anvisning på pakken, og hell av vannet. I mellomtiden kan du lage hvit saus:
Smelt smøret, tilsett hvetemel, og bland godt. Spe med H-melk, og rør til en klumpfri hvit saus på lav til middels varme. Smak til med salt, pepper og muskat, og trekk til side.
Tilsett tre egg mens du rører fort - dette er viktig for å unngå at eggene blir til eggerøre i sausen. Bland deretter inn revet ost og kokt makaroni.
Del bacon og vårløk i biter, og stek lett i en stekepanne. Hell dette i ostesausen, sammen med ostepølser som er delt i skiver på cirka 1,5 cm. Fordel blandingen i en ildfast form.
Lag toppingen ved å smuldre opp innmaten i 1/4 kneippbrød, og så blande det med griljermel og revet parmesan. Strø blandingen over gratengen, og hell litt olivenolje over toppingen for å få litt ekstra crunch under steking.
Stek gratengen midt i ovnen i cirka 30 minutter, eller til den er gjennomvarm. Pass på å dekke toppen av gratengen med bakepapir underveis hvis paneringen har fått nok farge. Fjern eventuelt bakepapiret de siste minuttene av steketiden.
La gratengen hvile i romtemperatur i fem-ti minutter før servering. Serveres med salat.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn