Til hovedinnhold
suppe

Blomkålsuppe med bakt hvitløk

Med dette trikset får du ekstra god og mye smak på blomkålsuppen. Topp med hjemmelagede parmesankrutonger for prikken over i'en!

Hjemmelaget blomkålsuppe med gyldne hjemmelagede parmesankrutonger. Servert i lyse suppeskåler på mørk grå bakgrunn.

1t 15min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

1stkblomkålhode

1stkhvitløk

1stkgul løk (liten)

1lmelk

3ssolivenolje

1tsfersk timian (finhakket)

1tssalt

en halvtspepper

Parmesankrutonger:

6stkbrødskiver (tørre)

3ssrevet parmesan

2ssolivenolje

en halvtssalt

en fjerdedeltspepper

Fremgangsmetode

Sett ovnen på 200 grader. Skjær toppen av hvitløken og sett den på et stykke folie. Tilsett 1 ts olivenolje og litt salt og pepper, og samle folien rundt hvitløken. Sett den inn i ovnen.
Hakk løken i små biter og del blomkålhodet i buketter. Legg disse på et stekebrett og fordel olivenolje, timian, salt og pepper over. La blomkålblandingen bake i ovnen 25-30 minutter.
Sjekk hvitløken. Den skal være helt myk når den er ferdig. Ta den ut når den er ferdig og la den avkjøle seg på kjøkkenbenken.
Ta ut blomkålen når den er ferdig bakt, du skal kunne stikke en gaffel enkelt gjennom stykkene. Sett inn krutongene og la dem bake i ovnen i 6-8 minutter, til de er gyllenbrune.
Hell melken i en gryte og kok opp. Tilsett løk og blomkålblandingen, samt den bakte hvitløken, og blend til en jevn suppe med stavmikser.

Parmesankrutonger

Skjær brødskivene i små firkanter, legg dem på et stekebrett og vend dem i olivenolje. Strø over salt og pepper.
Ta krutongene ut av ovnen og dryss parmesan over.
Server blomkålsuppen med krutonger ved siden av og gjerne litt ekstra olivenolje.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit