potet
Karamelliserte mandelpoteter
Søte poteter høres kanskje snodig ut, men de er ypperlig tilbehør til alt av røkt og saltet kjøtt! Bare spør danskene, som serverer glaserte poteter til juleanden sin.
25min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
800gmandelpoteter
5sssukker
tre fjerdedelerdlvann
2sssmør
en halvtssalt
en fjerdedeltspepper
2stilkerfrisk timian
Fremgangsmetode
Skrell potetene og kok dem forsiktig i lettsaltet vann til de akkurat er møre.
Hell av vannet og la potetene dampe tørre.
Smelt sukkeret i en vid stekepanne til en gyllen karamell.
Tilsett vann forsiktig og la det koke til karamellen har løst seg opp.
Ha i potetene og vend dem veldig forsiktig i karamellen til de er blanke og gylne.
Tilsett smør og timian mot slutten. Vend forsiktig sammen og smak til med salt og pepper.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆