Til hovedinnhold
brød og bakst

Myke og luftige hamburgerbrød

Skal du først kline til med hjemmelagde hamburgerbrød, så er dette oppskriften du bør gå for.

Luftige hamburgerbrød, ligger på et blått håndkle

1t 20min / 30min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

10 porsjoner

1 og en halvdlvarmt vann

2 og en halvdlmelk

50ggjær

2sssukker

1tssalt

en halvdlolje

9dlmel

1stkegg til pensling

2sssesamfrø

Fremgangsmetode

Forvarm ovnen på 200 grader varmluft.
Bland varmt vann og melk i en stor bolle. Dette skal holde ca. 37 grader (juster eventuelt med kaldt vann).
Tilsett gjær og sukker, og la stå i 5 minutter.
Tilsett mel og rør et par runder før du tilsetter salt og olje.
Bland godt. Deigen skal være litt klissete. Dekk med plastfolie eller lokk og sett til heving på et lunt sted i ca. 40 min—til dobbel størrelse.
Ha litt olje på benkeplaten og hvelv deigen ut av bollen. Ha samtidig litt olje på hendene og pakk deigen lett sammen til en stor ball.
Ta frem en vekt og vei hele deigen. Den skal veie ca. 1000 g.
Ha vekten klar når du deler opp deigen i like store emner (10 stk a ca. 100 g.). Da får du like store burgerbrød.
Rull hvert emne til baller og legg på bakeplate med bakepapir. Klem de litt ned, slik at de får en litt større diameter.
La brødene etterheve i ca. 20 min. Pensle med egg og pynt med sesamfrø like før de settes midt i ovnen og steker i ca 12-15 minutter. Når de er lys-gylne tas de ut og avkjøles på rist.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit