dessert og søt bakst
Marengskake med is og bær
Baked alaska, Omelette norvégienne eller Glace au four - kjært barn har mange navn! Denne marengskaken med iskrem skal du faktisk steke i ovnen, og resultatet er en herlig blanding av sprøtt, seigt og kaldt!
5min / 1t forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
4 porsjoner
en halvstksukkerbrød
1ljordbæris
5ssbringebærsyltetøy
8stkeggehviter
300gsukker
Fremgangsmetode
Oppskriften gir en hel kake, men du kan om ønskelig dele sukkerbrødene i små sirkler om du vil ha mindre marengskaker som på bildet.
Del sukkerbrødet i to på langs og legg den ene delen på et stekebrett eller ildfast form.
Fordel syltetøy på kakebunnen.
Tin isen litt, så den blir enklere å forme, og fordel den på kakebunnen.
Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukker litt og litt og pisk videre til marengsen er fast og stiv, uten synlige sukkerkorn.
Fordel marengs over kaken. Pass på at du har marengs tett rundt kaken, og helt ned på kantene, slik at iskremen ikke smelter når du skal steke marengsen.
Sett kaken i ovnen ved 250 grader i cirka 5 minutter, til marengslokket er gyllent. Følg med hele tiden, det kan gå fort.
Server med en gang.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆