fisk og sjømat
Indiske rekespyd med rissalat
Grill scampi med smak av India! Tilbehøret er søtt og syrlig, frisk og krydret og fullt av spennende smaker.
30min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Rekespyd:
4pkCoop rekespyd India
4stknaan brød
1stkhjertesalat
1poseRaita Spice Mix
2dlyoghurt naturell
1glassmangochutney
Rissalat:
4dlferdig kokt ris
1stklime (både saft og skall)
en halvdlrosiner
1stkgranateple
1nevefersk mynte
1nevefersk koriander
en halvstkrødløk
1stkchili
2stkvårløk
Fremgangsmetode
Lag raita av Raita Spice Mix og yoghurt naturell, og la stå i kjøleskapet mens du lager resten.
Rissalat
Kok ris som anvist på pakken, og avkjøl.
Kutt løk, vårløk og chili i skiver. Rens og skyll granateplekjernene og finkutt urtene.
Bland rosinene og de andre ingrediensene med risen. Vask limen godt, riv skallet i salaten og skvis over limesaft. Bland godt.
Varm nanbrød som anvist på pakken, eller grill dem lett på begge sider.
Rekespyd
Stek eller grill rekespydene som anvist på pakken og legg over blader av hjertesalat, sammen med raita.
Servér med naanbrød, rissalat og mangochutney.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆