laks
Ovnsbakt laks med ovnsbakte rotgrønnsaker og dillyoghurt
Ovnsbakt laks med rotgrønnsaker er enkelt, godt og gjøres ekstra smakfullt med ferdigmarinerte laksestykker fra fiskedisken hos Coop Mega. Her har vi brukt laksestykker med ramsløk- og peppermarinade!
30min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
4stkRamsløk- og peppermarinert laks porsjonsstykker, 125 gram per stykk
Ovnsbakte rotgrønnsaker med sitron og sennep:
3stkgulrøtter
2stkpastinakk
2stkrødbeter
2ssolivenolje
1ssgrov sennep
1ssflytende honning
1stksitron, kun finrevet skall
1klypesalt og pepper
Dillyoghurt:
2dlyoghurt naturell
1håndfullfrisk dill, finhakket
1klypesalt
Fremgangsmetode
Ovnsbakte rotgrønnsaker
Forvarm ovnen til 200 °C.
Skrell og del gulrot, pastinakk og rødbeter i staver. Legg grønnsakene på et stekebrett med bakepapir.
Bland olivenolje, grov sennep, honning, revet sitronskall, salt og pepper. Ringle over grønnsakene og vend godt sammen.
Stek grønnsakene i ovnen i ca. 30 minutter, til de er møre, lett karamelliserte og har fått en frisk, gyllen overflate. Vend dem gjerne halvveis.
Ovnsbakt laks
Legg den ramsløk- og peppermarinerte laksen i en ildfast form. Stek laksen i ovnen de siste 12–15 minuttene, til den er saftig og akkurat gjennomstekt.
Dillyoghurt
Rør yoghurt sammen med finhakket dill og smak til med salt.
Servering
Server den marinerte laksen med de sitron- og sennepsbakte rotgrønnsakene. Topp med dillyoghurt.
Tips!
For en annen smak på yoghurten prøv med gressløk, litt sitron og hvitløkskrydder.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆