laks
Puszta-marinert laks med villris, avokadosalat og granateple
Lag en sunn og enkel fiskemiddag med ferdigmarinerte lakseporsjoner fra fiskedisken! Her har vi brukt laks med Puszta-marinade og servert med villris, sprø stekte gulrøtter, en frisk avokadosalat.
25min / 25min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
4stkPuszta-marinert laks porsjonsstykker, 125 gram per stykk
Stekte gulrøtter:
4stkgulrøtter
1stkrødløk
1ssolivenolje
1håndfullfrisk bladpersille, finhakket
1klypesalt og pepper
Avokadosalat:
1stkavokado
en halvstkagurk
en halvbegercherrytomater
1sslimesaft
1ssolivenolje
1feddhvitløk, finhakket
1ssfrisk koriander, finhakket
1klypesalt og pepper
Til servering:
4porsjonervillris
1håndfullgranateplekjerner
Fremgangsmetode
Stekte gulrøtter
Skrell gulrøttene og skjær dem i skrå skiver. Skrell og del rødløken i båter.
Stek gulrøttene og rødløken i olivenolje på middels varme i ca. 6 min. Krydre med salt og pepper og vend inn finhakket persille rett før servering.
Avokadosalat
Del avokadoen og agurken i terninger. Del cherrytomatene i to eller fire.
Vend det sammen med med limesaft, olivenolje, hvitløk, koriander, salt og pepper.
Stekt laks
Stek den Puszta-marinerte laksen i en varm stekepanne med litt olje, ca. 3–4 minutter på hver side, til den har god stekeskorpe og er saftig inni.
Servering
Kok villris som anvist på pakken i lettsaltet vann. Sil av og hold varm.
Anrett villris på tallerkener. Legg på stekte grønnsaker og laksen. Topp med avokadosalat og granateplekjerner.
Tips!
Server gjerne med sprø nachochips ved siden av, det er godt til avokadosalat!
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆
▆▆▆▆▆