Til hovedinnhold
grillmat

Fruktig sommersalat med grillribbe

Grillribbe kan brukes til så mangt! Gi den en deilig bbq-rub og prøv den i denne friske og fruktige sommersalaten med babyleaf, stenfrukter, bær og urter!

Fruktig sommersalat med grillribbe

15min / 2t forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

1pkCoop Grill Perfekt Grillribbe naturell

2ssbrunt sukker

2ssrøkt paprikapulver

2sspaprikapulver

2sschilipulver

1sshvitløkspulver

1ssløkpulver

1sssalt

Sommersalat:

2poserCoop Baby Leaf Mix

3stknektariner (evt. fersken eller plommer)

1håndfullferske jordbær

1håndfullferske bringebær

1håndfullfersk basilikum

1håndfullfersk mynte

150gfetaost

1stklime (kun saft)

Til servering:

1pkCoop fine små baguetter

Fremgangsmetode

BBQ -rub

Mål opp brunt sukker, røkt paprikapulver, paprikapulver, chilipulver, hvitløkspulver, løkpulver og salt, og vend godt sammen.
Strø krydderblandingen på hver side av skivene med grillribbe, og gni den godt inn.
Dekk til og la kjøttet hvile i kjøleskapet i minst to timer for å trekke til seg smak fra krydderet, gjerne over natten.
Grill ca. 1 minutt på hver side på direkte varme, flytt over på indirekte varme og grill i 3-4 minutter til kjøttet er gjennomstekt.

Sommersalat

Ha babyleaf miks i en bolle.
Vask og tørk nektariner, jordbær og bringebær godt.
Del jordbær i to eller fire, og nektariner i to. Fjern forsiktig stenen fra nektarinene, og del fruktkjøttet i båter.
Del skivene med grillribbe i mindre biter, riv bladene av basilikum og mynte, og vend forsiktig sammen med salaten.
Smuldre over fetaost, strø over bringebær, og skvis over litt limesaft til slutt.
Servér med nystekt baguette.

Tips!

Har du ikke tid til å lage din egen BBQ – rub finner du både ferdiglaget kryddermiks, og ferdigkrydret Coop Grill Perfekt grillribbe i butikken.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn