Til hovedinnhold
svinekjøtt

Glasert ribbe med asiatisk tilbehør

Har du ribbe til overs fra gårsdagens middag kan du lage denne knallgode retten på under en halvtime.

glasert-asiatisk-ribbe-hovedbilde.jpg

2t 30min / 30min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

1kgribbe (uten bein og svor, skåret i 5 cm biter)

1lkyllingkraft

1stkingefær (ca. 4 cm, skrelt og finhakket)

4feddhvitløk (delt i fire)

1ssriseddik

1ssbrunt sukker

1stksitrongress (delt i to på langs)

Dette trenger du til glace:

2sssolsikkeolje

1klypesalt og pepper (smak til)

1stkingefær (ca. 4 cm, skrelt og finrevet)

3sssoyasaus

4ssbrunt sukker

2stkrøde chili ( finhakket)

2stilkersitrongress (finhakket, kun den hvite delen)

Dette trenger du til asiatisk tilbehør:

en halvstkrødkål

2stkgulrøtter

4stkreddiker

4ssriseddik

1tssesamolje

1tslimesaft

2tsbrunt sukker

en halvstkfinhakket rød chili (smak til)

1håndfullhakket frisk koriander

Fremgangsmetode

Hvis ribba er rå bruker du denne fremgangsmåten. Bruker du ribberester kan du skjære bitene i to hvis de er store, og gå rett til glaseringen.
Fjern svoren på ribba. Skjær ribbebitene i stykker og legg dem i en gryte sammen med kraft, ingefær, hvitløk, riseddik, brunt sukker og sitrongress.
Kok opp og sett på lokk. Senk temperaturen til middels. La dette småkoke i to timer til kjøttet er mørt.
Sil av kraften og la kjøttet tørke i 15 minutter i en sikt.

Slik glaserer du ribba

Ta frem en stor panne eller gryte. Tilsett oljen. Salt og pepre ribbestykkene og brun dem i oljen.
Bland ingefær, soya, brunt sukker, chili og sitrongress.
Hell glazeblandingen over ribbebitene. Stek til glazen har satt seg rundt ribbebitene.

Slik lager du asiatisk tilbehør

Snitt rødkål, gulrøtter og reddiker tynt.
Bland dressingen slik at sukkeret løser seg opp. Hell dressing over salaten. Pynt med rød chili og koriander.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit