Til hovedinnhold
kaker

Saftig sjokoladekake uten gluten og melk

Er du på jakt etter en festkake som alle kan tåle? Bak en saftig og god glutenfri sjokoladekake uten melk neste gang du får gjester!

sjokoladekake-uten-melk-og-gluten-hovedbilde.jpg

50min / 30min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

8 porsjoner

150gmelkefritt smør (soft flora, melange etc + mer til smøring av form)

200gmørk sjokolade (minimum 70% kakao)

en halvdlvann

1ssespressopulver (eller 1 espressoshot)

200gmandelmel

2ssbakekakao

1tsbakepulver

1klypesalt

4stkegg

125gsukker

2begerbringebær (til pynt)

2ssmelis (til pynt)

Fremgangsmetode

Forvarm ovnen til 200 grader.
Smelt det melkefrie smøret over lav varme. Hakk sjokoladen og rør inn i smøret til en jevn blanding.
Bland kokende vann og espressopulver og bland sammen med sjokoladeblandingen. Tilsett eventuelt en espressoshot.
Bland sammen alt det tørre i en bakebolle. Mandelmel, kakao, bakepulver og salt. Sett til side.
Pisk egg og sukker til en tykk eggedosis. Dette tar 6-8 minutter på høy hastighet.
Vend forsiktig inn det tørre i eggedosisen, før du blander inn sjokoladeblandingen med en slikkepott. Rør så lite som mulig.
Kle en 20-22 cm springform med bakepapir. Smør med melkefritt smør oppover kantene og i bunnen for at kaken enkelt skal slippe papiret. Hell røren over i formen.
Sett kaken inn midt i ovnen og senk temperaturen til 170 grader. Stekes i 40-50 minutter. Kaken er myk når den tas ut av ovnen og må avkjøles helt før du løsner springformen.
Pynt kaken med bringebær og et dryss melis på toppen.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit