biff, storfe, oksekjøtt
Sloppy joes med syltet rødløk
Har du hørt om Sloppy Joes før? Det er ekte amerikansk kosemat, og akkurat det vi har lyst på nå! Tenk på det som en blanding av chili con carne og en BBQ sandwich, med fyldig kjøttsaus, smeltet ost, luftige hamburgerbrød og hjemmelaget syltet rødløk. Nam!
20min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Kjøttsaus:
500gkarbonadedeig eller kjøttdeig
1ssolje
1stkløk
2feddhvitløk, finhakket
1sstomatpuré
2dlketchup
1ssbrunt sukker
1sseplesidereddik
1tsWorcestershiresaus
1tssennep
1klypesalt
1klypenykvernet pepper
Til servering:
4stkburgerbrød
4skivercheddar
1håndfulljalapeño
1håndfullsylteagurk
1håndfullsalat
smør til risting
Syltet rødløk:
1stkrødløk
1dlvann
en halvdleplesidereddik
1sssukker
en halvtssalt
Fremgangsmetode
Kjøttsaus
Finhakk løk og hvitløk.
Varm olje i en panne og stek løk og hvitløk til mykt.
Tilsett kjøttdeigen og stek til gjennomstekt og smuldret.
Rør inn tomatpuré og stek 1 min.
Tilsett ketchup, brunt sukker, eddik, worcestershiresaus og sennep.
La småputre i 10–15 min, til sausen er fyldig. Smak til med salt og pepper.
Syltet rødløk
Skrell rødløken og skjær i tynne skiver.
Kok opp vann, eddik, sukker og salt.
Hell over rødløken i et rent glass eller bolle.
La stå i minst 15 min – gjerne lenger for mer smak. Oppbevares i kjøleskap.
Til servering
Rist burgerbrødene i panne med litt smør eller varm dem lett i ovn.
Legg kjøttsaus i hvert brød, topp med ost og syltet rødløk.
Server gjerne med jalapeños, sylteagurk, salat eller chips ved siden av.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆