salat
Høstsalat med pære, ruccola, chevre og pistasjkrønsj
Lag en deilig salat med søte og salte smaker, og masse krønsj. God alene, men også perfekt som sidesalat til både kylling og svinekjøtt.
5min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Salat:
2poserReindyrka Ruccola
2stkpærer
1pkchèvre
3ssgranateplekjerner
Pistasjkrønsj:
1pkpistasjenøtter
1sshonning
1klypeflaksalt
Honningvinaigrette:
2ssolivenolje
1sseplesidereddik
1tshonning
1tsdijonsennep
1klypesalt og pepper
Fremgangsmetode
Pistasjkrønsj
Rist nøttene i en panne over middels høy varme.
Tilsett honning, og rør kontinuerlig til nøttene er karamellisert.
Legg nøttene over på et bakepapir, og dryss over flaksalt.
La nøttene avkjøles helt før du grovhakker dem.
Salat
Ha ruccolaen i en stor bolle.
Skjær pærene i skiver, og smuldre chèvren.
Topp salaten med pæreskiver, smuldret chèvre, granateplekjerner og grovhakkede karamelliserte pistasjenøtter.
Honningvinaigrette
Visp sammen olivenolje, eplesidereddik, honning og dijonsennep.
Smak til med salt og pepper, og ringle dressingen over salaten.
Tips
Ønsker du en mildere smak kan du bytte ut chèvre med fetaost.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆