sauser, dressing og dip
3 spennende tilbehør til krabbe
Tilbehør til krabbe skal være både enkelt og smakfullt, og her har vi samlet våre tre favoritter. Krydderurten estragon piffer opp både hjemmelaget majones og en mango- og avokadosalsa, og hjemmelaget hvitløksbaguette er alltid en vinner!
10min / 30min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Hjemmelaget hvitløksbaguette:
200gromtemperert smør
4feddhvitløk
2ssbladpersille
en halvtschiliflak
1tsrevet sitronskall
2stkbaguetter
Mango- og avokadosalsa:
1stkmango
2stkavokado
1stklime, saft og finrevet skall
en halvstkfinhakket rød chili
1ssestragon
1klypesalt og pepper (smak til)
Estragonmajones:
1stkeggeplomme
1tsdijonsennep
1tshvitvinseddik
2ssfinhakket estragon
1 og en halvdlrapsolje
1tssitronsaft
1klypesalt
Fremgangsmetode
Hjemmelaget hvitløksbaguette
Finhakk hvitløk og bladpersille, og finriv sitronskall.
Sett ovnen på 200˚C. Rør sammen smør, hvitløk, bladpersille, chiliflak og sitronskall.
Skjær dype spor i baguettene uten å skjære helt gjennom. Fordel hvitløkssmør i sporene.
Stek brødene midt i ovnen på bakepapirkledd stekebrett til smøret er smeltet og brødene har fått litt farge. Serveres rykende varme.
Mango- og avokadosalsa
Del mango og avokado i små terninger og ha i en bolle.
Tilsett limesaft, limeskall og finhakket chili.
Vend inn estragon og smak til med salt og nykvernet pepper.
Estragonmajones
Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte før du begynner. Det gir best resultat.
Bruk stavmikser og kjør sammen eggeplomme, sennep, eddik og estragon. Spe på med olje mens stavmikseren går og majonesen tykner. Smak til med sitronsaft og salt.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆