sauser, dressing og dip
Hummus med rødbeter
Hummus med rødbeter er ikke bare delikat for øyet, men smaker også kjempegodt! Det er dessuten stappfullt av proteiner fra kikerter, og passer utmerket som forrett eller som en proteinrik snacks med et godt brød til.
15min / 5min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Superenkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
200grødbeter
1pkCoop kikerter
1stkhvitløksfedd
6ssolivenolje
1stksitron, kun saft
1klypesalt og pepper
Til servering:
1tssesamfrø
1ssolivenolje
1nevebladpersille
Fremgangsmetode
Skrell rødbetene og skjær dem i små biter. Kok dem helt møre i vann.
Hell av vannet på kikertene og skyll dem i kaldt vann.
Kjør sammen rødbeter, kikerter, hvitløksfedd og olivenolje med stavmikser, eller i en blender.
Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
Servér med et dryss sesamfrø, en klunk olivenolje og litt ferske urter.
Tips!
Har du noen tørre pitabrød i skapet? Lag pitachips i ovnen, og servér med digg og næringsrik hummus!
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆