suppe
Kremet thaisuppe
En deilig suppe kan være både enkel og rask å lage, og samtidig sunn og mettende. Ikke minst åpnes dørene til et hav av mulige smakskombinasjoner. Spesielt asiatiske supper kan skilte med deilige krydderblandinger og herlige kokosmelk-variasjoner, slik som denne kremete thaisuppen.
10min / 5min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
2tssesamolje (eller annen nøytral olje)
15gfinhakket frisk ingefær
2feddhvitløk (finhakket)
2ssrød curry paste
6stilkvårløk (skåret i skiver)
120gbambus-skudd
2bokserkokosmelk
1stklime (saften)
4 og en halvdlbuljong
1ssfiskesaus
4stkreddiker (i tynne skiver, eventuelt chili)
Fremgangsmetode
Varm olje i en gryte og surr ingefær, hvitløk og currypasta i cirka 2-3 minutter.
Tilsett vårløk, bambusskudd og kokosmelk, og la suppen koke opp
Smak til med limesaft, buljong og fiskesaus. Tilsett eventuelt litt sukker.
Server suppen med reddiker skåret i tynne skiver.