Til hovedinnhold
middagspai

Tacopai - en ny fredagsfavoritt

Tacopai er den ultimate paien for alle som elsker taco! Den enkle paien passer like godt til gullrekka med familien, som til tenåringsfesten, jentekvelden og koldtbordet. Bruk ferdig paideig fra butikken, eller lag din egen.

Rund tacopai med kjøttdeig toppet med ost, ferske tomater og snittet vårløk. Paien står på middagsbord omringet av skåler med salsa, ferske urter, limebåter, nacho chips og rømme. Blått linhåndkle.

40min / 30min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

1stkpaideig

400gkarbonadedeig (romtemperert)

2feddfinhakket hvitløk

1posetacokrydder

1 og en halvdlvann

1bokskidneybønner

1boksmaiskorn (liten)

1stkrød paprika (i biter)

1tssukker (eller honning)

1tssalt og pepper (smak til)

3stkegg

200glett crème fraîche

100grevet ost

2ssfersk koriander

Tilbehør:

1glasssalsa

2stkFinsnittet vårløk

1poseruccola

en halvpkcherrytomater, delt i to

1stklime (i båter)

Fremgangsmetode

Forvarm ovnen til 200˚C. Lag egen paideig, eller rull ut ferdigkjøpt paigdeig.
Legg paideigen i en paiform på 26-28 cm i diameter. Prikk overflaten godt med en gaffel.
Dekk deigen med bakepapir og hell over tørkede erter eller ris. Vekten hjelper å holde bunnen på plass. Forstek paibunnen midt i ovnen i 10-15 minutter.
Brun kjøttdeigen, i flere omganger, i stekepanne på sterk varme.
Finhakk hvitløk og ha i stekepannen sammen med tacokrydder og vann. Rør om og la alt småkoke til nesten all væsken har fordampet, ca. 5 minutter.
Tilsett bønner, mais og finhakket paprika. Smak til med sukker eller honning, salt og pepper.
Fordel fyllet jevnt utover den forstekte paibunnen og press lett ned.
Visp egg og lett crème fraîche godt sammen og hell over paien. Topp med revet ost.
Stek tacopaien midt i ovnen i 30-40 minutter, til eggestanden har stivnet og osten har fått fin farge.
Dryss over finhakket koriander før servering og server med salsa, vårløk, ruccola cherrytomater og lime.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit