toast, sandwich og smørbrød
Avokadotoast med mozzarella, lun fersken og hot honey
Hot honey, eller chilihonning, er blitt en trend. Den er enkel å lage og spicer opp det meste. Prøv den på vår avokadotoast med lune fersken og mozzarella! Skikkelig hverdagsluksus til lunsj eller en lang søndagsbrønsj.
5min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Avokadotoast:
4skiversurdeigsbrød (eller landbrød)
2stkavokado
2stkfersk mozzarella (ca. 400 gram)
2sshot honey
1nevehakkede pistasjnøtter
4stilkerfersk basilikum
1klypeflaksalt
Stekt fersken:
2stkSmak* paraguayos fersken
2ssolivenolje, til steking
Hot honey:
2 og en halvdlflytende honning
2 og en halvtschiliflak
1sseplecidereddik
en halvtssrirachasaus
Fremgangsmetode
Hot honey
Ha honning og chiliflak i en kjele, og varm opp mens du rører i ca. 5 minutter. Ikke la det koke.
Smak til med eplecidereddik og sriracha. Du kan droppe srirachaen om du synes det blir for sterkt.
Hell chilihonningen på et rent syltetøyglass, og oppbevar den i romtemperatur. Den holder seg lenge.
Avokadotoast
Rist brødskivene.
Del avokadoene i to, og fjern steinen. Skjær avokadoene i skiver, og fordel dem på brødskivene.
Skjær eller riv mozzarellaen i biter, og fordel osten på toppen.
Del ferskenene i to, og fjern steinene. Pensle snittflatene med olivenolje, og stek dem med snittflaten ned i ca. 3 minutter, til de begynner å bli litt karamellisert.
Skjær ferskenene i skiver, og legg dem på toppen av osten.
Drypp chillihonning over, topp med basilikumblader, og hakkede pistasjenøtter.
Dryss over flaksalt til slutt.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆