Syv gode tips til høstens Fårikål!

7 tips til høstens Fårikål!

Fårikål er en klassisk norsk rett, og det er noen enkle, men viktige tips for å få den perfekt. Her er noen av de beste tipsene for å lage fårikål.

Fårikål i en blå skål på et dekket bord

1. Velg riktig kjøtt

  • Bruk høyrygg eller bog av lam eller sau. Det beste kjøttet har litt fett, da det gir mer smak til kraften.
  • Hvis du liker det mer tradisjonelt, kan kjøtt fra sau gi en kraftigere smak, mens lam er mildere og mer mørt.

2. Bruk ferske ingredienser

  • Kål skal være fersk og sprø. Del kålen i store båter, så holder den seg bedre under koking.
  • Vann, salt og hel pepper er alt du trenger i tillegg til lam og kål. Vurder å bruke hel, sort pepper for en god, rund smak

3. Lag lagvis i gryten

  • Begynn med et lag kjøtt (fettet ned mot bunnen), deretter kål, deretter noen pepperkorn og litt salt. Fortsett å legge det i lag, og sørg for at alt er jevnt fordelt.
  • Tilsett nok vann til at det dekker bunnen av gryten. Fårikål skal kokes i sitt eget fett og saft fra kålen.

4. Langsom koking

  • Kok fårikålen på lav varme over lengre tid, helst i 2-3 timer, til kjøttet er mørt og nesten faller fra beinet.
  • Ikke rør for mye i gryten, da kålen kan bli grøtete.

5. Smak til etter koking

  • Når retten er ferdig, kan du smake til med ekstra salt om nødvendig. Noen foretrekker også å tilsette mer pepper mot slutten av koketiden.

6. La den stå over natten

  • Fårikål smaker ofte bedre dagen etter. Hvis du har tid, lag retten dagen før og la den trekke smak i kjøleskapet over natten før du varmer den opp igjen.

7. Servering

  • Tradisjonelt serveres fårikål med kokte poteter ved siden av. Du kan også servere med flatbrød eller smør for en ekstra touch.

Med disse tipsene bør du kunne lage en deilig og smakfull fårikål!

Fårikål – En norsk klassiker

▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Coop Litt Ditt Logo hvit