Fjørfe

Fjørfe, det vil si kylling, høns, kalkun, and og gås er den kategorien produksjonsdyr, ved siden av fisk, som utgjør flest individer. Oppfølging av enkeltindivider i store dyreflokker kan være vanskelig og stiller store krav til bonden. Det betyr at driften må være lagt til rette slik at dyrene har det best mulig den tiden de er på gården.

I samarbeid med våre leverandører, har Coop gjennomført en rekke tiltak for å bedre dyrevelferden for fjørfe. Dette arbeider fortsetter. For eksempel var Coop først ute med miljøberikelse for kylling, vi lanserte UT-egg, fra høns som har mulighet til å være utendørs og vi tilbyr stadig flere produkter fra økologisk produksjon.

Alle typer kirurgiske inngrep for å fjerne kroppsdeler på fjørfe er forbudt i Norge.

Et ansvar vi tar på alvor
Coop er eid av over 2,5 millioner medlemmer, og som en stor samfunnsaktør stilles det høye forventninger til oss. Mattrygghet, folkehelse, sunnhet og etisk handel er sentrale områder i vår strategi – og dyrevelferd er en viktig del av dette ansvaret. Derfor jobber vi målrettet for å sikre bedre forhold for dyrene i verdikjeden, og for å bidra til en mer bærekraftig matproduksjon i Norge.

Norsk kyllingproduksjon med høy standard
Dyrevelferden i norsk slaktekyllingproduksjon er god og blir stadig bedre. Det er resultatet av solid kunnskap, dyktige bønder og et sterkt samarbeid i hele den norske fjørfenæringen. Alle produsenter inngår i dyrevelferdsprogrammet for kylling, og følger oppdaterte krav til drift og dokumentasjon. Dette gir forbrukerne trygghet for at norsk kylling er produsert på en ansvarlig måte.

Samarbeid for bedre dyrevelferd
Coop samarbeider tett med våre leverandører for å sikre god dyrevelferd i hele produksjonskjeden. Sammen legger vi til rette for en gradvis overgang til saktevoksende kylling – på en måte som tar hensyn til dyrene, produsentene og kundenes behov. Vi vet at endringer tar tid, og vi er opptatt av å gjøre dette på en måte som gir forutsigbare og varige forbedringer.

Overgang til kylling som vokser saktere 

Coop er godt i gang med å fase ut kyllingrasen Ross 308 og innfaser en mer saktevoksende rase i alle våre produkter.

I september 2024 kom Coop overlår i butikkene våre, og i februar 2025 kom de første Coop kyllingfiletene. Disse produktene er merket med saktevoksende på designet slik at det er lett å orientere seg i hylla. 

Fra uke 38 2025 har enda flere av våre Coop kyllingprodukter kommet fra saktevoksende rase.

Ingen kyllingraser er like. Valg av hybrid vil påvirke mange ledd. Mange av våre produsenter må utvide kapasiteten i eksisterende hus og det må også bygges flere nye kyllinghus. Og når bøndene skal legge om til ny rase kreves det at de setter seg godt inn i og lærer å kjenne den nye rasen. Våre dedikerte bønder er godt rustet til arbeidet, men det vil ta tid når mer enn 80 kyllinggårder skal legge om. På sikt og skal alle Coop kyllingprodukter være utelukkende fra saktevoksende raser.

Egg fra Coop kommer fra frittgående høns

Alle egg og eggprodukter i Coops egne varer kommer fra frittgående høns. Dette gjelder også importere varer. Andelen egg fra økologisk produksjon fortsetter å øke og utgjør en stadig større andel av eggsalget. I samarbeid med våre leverandører, har Coop gjennomført en rekke tiltak for å bedre dyrevelferden for fjørfe. 

Coop egg fra kjønnssorterte verpehøns for bedre dyrevelferd
Coop Gårdsegg med solgul plomme kommer fra høner som har mulighet til å gå utendørs store deler av året, når været tillater det. Fra og med februar 2025 kommer eggene i denne pakken fra kjønnssorterte verpehøns, Dette er nok et ledd i Coops langsiktige arbeid for bedre dyrevelferd og for å gi kundene større valgfrihet.

Hva er kjønnssortering av egg?
Verpehøns er de hønene som legger eggene vi kjøper i butikken. Disse er av en annen rase enn de som blir slaktekyllinger. Kyllingene i rasen som blir verpehøns består selvsagt av både haner og høner. Hanene legger ikke egg og tidligere har alle hanekyllingene derfor blitt avlivet rett etter at de er klekket.

Det er nå mulig å avdekke kjønnet allerede i egget. Eggene som inneholder hanekyllinger kan sorteres ut, slik at kyllingene ikke lenger blir klekket og avlivet. Eggene som finnes i Coop Gårdsegg med solgul plomme, kommer fra kyllinger som har blitt kjønnssortert i egg-stadiet.

Coop egg er fra utegående høner
​Coop samarbeider med flere engasjerte produsenter som investerer i driften slik at hønene skal få det enda bedre. I motsetning til frittgående verpehøns som kun går innendørs, får utegående høner i sommerhalvåret gå fritt ute og oppleve sol, regn, vind og frisk luft. De kan hakke og skrape i bakken etter insekter, vekster og leve et mer naturlig høneliv. Utegående verpehøns kan delvis sammenlignes med økologisk drift. Hovedforskjellen er at utegående verpehøns ikke spiser økologisk fôr. Når hønene er inne har de tilgang til hakkesteiner, helkorn, kråsstein og høy. Dette bidrar til at de får stimulert naturlig atferd. Alle disse tiltakene er viktige for økt dyrevelferd for verpehøns.