bakst
Hjemmebakt knekkebrød med rosmarin
Sprøtt, hjemmebakt knekkebrød krydret med rosmarin og salt er aller best med ost på. Server det gjerne til ostefatet med en god ostemarmelade til.
50min / 2t 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
1 porsjoner
Dette trenger du:
en fjerdedelpkfersk gjær
2 og en halvdllunkent vann
200ghvetemel
200gfin sammalt hvete
en halvtssalt
Til pynt:
2tsflaksalt
2tstørket rosmarin
Fremgangsmetode
Rør ut gjæren i lunkent vann. Tilsett resten av ingrediensene og elt det godt sammen i en kjøkkenmaskin på middels hastighet i 10 min.
Dekk bakebollen med plastfolie og la deigen heve i 1 time.
Dryss litt mel på benken, og hvelv deigen ut av bollen. Kjevle deigen ca. 3 mm tynn og skjær ut knekkebrød i den formen du helst vil ha. Knus litt flaksalt og rosmarin over. Trykk krydderet litt ned i deigen så det fester seg.
Dryss litt mel på en stekeplate, legg på knekkebrødene og dekk med et rent kjøkkenhåndkle. La knekkebrødene heve i 1 time til.
Prikk dem med en gaffel, og stek dem på 180 °C i ca. 20 min eller til de er gylne og sprø. Er de ikke sprø nok, kan du skru ned varmen 100 °C og steke dem i 30 min til.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆