egg
Omelett med sødmetomater
Server omeletten rett fra pannen med godt surdeigsbrød. Perfekt til både helgefrokost og en enkel middag.
20min / 5min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
2pksødmetomater
2ssolivenolje, til steking
2feddhvitløk
1nevefrisk basilikum
8stkegg
1dlhelmelk
1posebabyspinat
1stkfersk mozzarella
1klypesalt og pepper
Fremgangsmetode
Del sødmetomatene i to, og finhakk hvitløken.
Varm olivenolje i en stekepanne som tåler ovn og stek hvitløk, tomater og halvparten av basilikumen til tomatene er myke og lett karamelliserte
Ta halvparten av tomatene ut av pannen og sett til side.
Visp sammen egg og melk med salt og pepper og hell over tomatene i pannen.
Fordel spinat og mozzarella i biter over.
Stek på middels varme til omeletten nesten har satt seg, og sett den deretter under grillelementet i ovnen til den er gyllen og luftig.
Topp med resten av de varme sødmetomatene og basilikumen.
Tips!
Det er ekstra godt med balsamicosirup på!
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆