kveite
Grillet kveite med sandefjordsmør og salvie
Kveite er en fast fisk som egner seg supert til grilling. Med hjemmelaget sandefjordsmør og sprøstekt bacon blir dette en nydelig fiskemiddag.
20min / 5min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
800gkveite, delt i fire koteletter
1tssalt
4stksalvieblader
200gbacon
Sandefjordsmør:
1dlkremfløte
350gmeierismør
1klypesalt og pepper
en halvsssitronsaft
1ssfrisk bladpersille, finhakket
Fremgangsmetode
Strø salt over kveitekotelettene, og legg ett salvieblad på hver kotelett.
Grill fisken på direkte varme med salviebladene ned i 15-20 minutter.
Skjær baconet i terninger, og sprøstek i en tørr panne. Strø over fisken ved servering.
Sandefjordsmør
Ha kremfløte i en kasserolle, og kok opp. Skru ned varmen og la småputre til nesten halv mengde.
Skjær smøret i terninger, og rør inn litt og litt.
Smak til med salt, pepper og sitronsaft, og rør inn finhakket bladpersille til slutt.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆