laks
Grillet laks med hvit asparges
Grillet laks blir saftig og får en nydelig grillskorpe. Sammen med tilbehør av grillet hvit asparges, og en grønn salat blir dette en enkel og smakfull grillmiddag.
15min / 35min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Grillet laks:
800glaksefilet, uten bein
50gsalt
10gsukker
4ssgod olivenolje
Grillet asparges med grønn salat:
1bunthvit asparges
100gspinat
1stkendive-salat
en halvstkøkologisk sitron
2ssgod olivenolje
2ssfrisk bladpersille, finhakket
1klypesalt og pepper
Fremgangsmetode
Grillet laks
Rør sammen salt og sukker, og gni inn laksefiletene. La stå og trekke i ca. 30 minutter.
Skyll laksefiletene i iskaldt vann, og tørk godt av.
Gni inn med olivenolje, og grill på direkte varme med skinnet ned i ca. 2-3 minutter, til skinnet slipper.
Flytt deretter over på indirekte varme, og grill med lokk til fisken flaker seg.
Grillet hvit asparges med grønn salat
Skrell aspargesen, og forvell i kokende vann i ca. 3 minutter.
Tørk av og grill på direkte varme et par minutter til aspargesen har fått gode grillmerker.
Vend den grillede aspargesen med spinatblader og blader med endive-salat.
Vask og tørk sitronen godt, finriv skallet og skvis saften.
Bland sammen sitronsaft, finrevet sitronskall, finhakket persille, olivenolje, salt og pepper, og ringle over salaten.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆