laks
Laks med sitrus salsa verde
Saftig, ovnsbakt laks møter grønn salsa med masse smak og syre. Resultatet blir en skikkelig frisk, men veldig enkel hverdagsmiddag.
30min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1pkCoop laksefilet 500 g
2stksjalottløk
en halvstkÄnglamark sitron
2ssextra virgin olivenolje
1tssalt
Sitrus salsa verde:
1stkrød chili
1stkhvitløksfedd
en halvstkÄnglamark sitron
1stkappelsin
2ssextra virgin olivenolje
1pottefrisk koriander
1pottefrisk bladpersille
en halvtsrøkt paprikapulver
1klypesalt
Til servering:
1poseCoop middelhavssalat
1poseCoop isbergmiks
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 120 °C.
Kutt sjalottløk i tynne skiver. Riv skallet av sitronen og bland sitronskallet sammen med olivenolje.
Krydre laksefileten med salt, og gni inn olje- og sitronblandingen. Legg fileten i en ildfast form sammen med sjalottløken.
Bak laksen midt i ovnen i 30–35 minutter, til den så vidt er gjennomstekt. Den skal være lett å dele med en gaffel og fortsatt være saftig.
Sitrus salsa verde
Riv sitronskallet, grovhakk urtene og finhakk hvitløk og chili.
Press saften av appelsinen, og begge halvdelene av sitronen.
Bland sammen de friske urtene, røkt paprikapulver, sitronskall og olivenolje i en bolle.
Vend sitrussaften inn i urteblandingen. Smak til med salt like før servering.
Tips!
Småpoteter eller godt brød gjør seg ypperlig som tilbehør!
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆