laks
Ovnsbakt laks med soltørkede tomater og chèvre
Vil du ha deilig sommermat som også er lettvint å lage, behøver du ikke lete lenger. Laks i ovnen er alt du trenger til fjonge hverdagsmiddager, piknik i parken og sesongens mange koldtbord.
20min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
800glaksefilet m/skinn
80gsoltørkede tomater i olje
100gChevre Original Haukeli
2sskapers
30ggrovhakkede valnøtter
1ssflytende honning
1ssfiskekrydder
en halvtssalt
2stilkerdill
2stksitron
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 200˚C. Skrap skinnsiden av fisken med kniv og tørk godt med kjøkkenpapir for å bli kvitt løse skjell. Pensle skinnsiden med nøytral olje og legg i en langpanne eller ildfast form.
Finhakk tomatene og rør sammen med smuldret ost og kapers. Fordel blanding jevnt utover laksefileten.
Fordel ristede valnøtter og flytende honning over laksen. Krydre med dill, fiskekrydder og salt (eller kun salt og pepper).
Stek laksefileten midt i ovnen i 10-15 minutter på 200˚C. Det er bedre at laksen er litt «understekt», ellers kan den bli veldig tørr.
Del sitronene i to og stek i grillpanne med snittsiden ned i ca. 5 minutter.
Tips!
Laks kan også grilles. Sørg for ren grillrist, pensle den med olje, og legg laksefileten med skinnsiden ned på indirekte varme. Grill ved ca. 150 °C i 10–15 minutter.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆