salat
Fargerik tomatsalat med italiensk flatbrød
Tomater er gule, grønne og knallrøde. Feire sommeren med en tomatsalat av tomater i alle størrelser og farge - det smaker helt fantastisk!
15min / 1t forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
400gtomater (i forskjellige farger)
4ssextra virgin olivenolje
en halvstksitron (finrevet skall og saften)
2sskapers
1knivspisssalt og pepper
en halvpottebasilikum
Italiensk flatbrød:
en halvtstørrgjær
1klypesukker
3 og en halvdllunkent vann
2tssalt
2ssgod olivenolje
8dltipo 00 hvetemel
2ssextra virgin olivenolje
2stilkerfinhakket rosmarin
1klypeflaksalt
Fremgangsmetode
Start med flatbrødet. Bland gjær, sukker og vann. La stå i ti minutter. Bland så inn salt, olje og mel til en fin deig. Sett til heving i 45 minutter.
Kjevle ut avlange pizzabrød. Pensle med olje tilsatt rosmarin og dryss over flaksalt.
Stek i oven på maks temperatur til brødene er sprø. Pensle igjen med rosmarinoljen og server til salaten.
Del tomatene i forskjellige former. Noen i skiver, noen delt i to eller fire. Legg dem utover et fint fat.
Lag en dressing av olivneolje, sitronsaft, sitronskall og kapers. Smak til med salt og pepper. Hell over tomatene og stø over med fine basilikumblader.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆