frukt og grønt
Meksikansk ris
Enkel meksikansk hverdagsmat på sitt beste. Smakfull ris kokt i grønnsakskraft med tomat og grønnsaker – perfekt tilbehør til en rekke retter.
20min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
1 og en halvbegerbasmatiris
2stktomater
1stkstor gulrot
en halvstkgul løk
1stkhvitløksfedd
6 og en halvdlgrønnsakskraft
3ssnøytral olje, til steking (mer om nødvendig)
1klypesalt
Fremgangsmetode
Skyll risen i kaldt vann.
Varm olje i en gryte på middels varme og stek risen lett til den blir svakt gyllen.
Finhakk løk og hvitløk, og fres kort til det dufter.
Grovhakk tomatene og rør inn i gryta.
Grovhakk gulrot, og tilsett sammen med salt og grønnsakskraft.
Kok opp, senk varmen og la småkoke til væsken er absorbert.
Legg på lokk og la risen trekke på lav varme i ca. 10 minutter.
Ta gryten av varmen og la risen hvile i 5 minutter før servering.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆