potet
Delikatessepoteter med brunet smør og sitron
Delikatessepoteter med brunet smør og sitron er nydelig tilbehør til alt av julens middager. Smøret får en nøtteaktig smak når det brunes, og syrlig sitron gjør at potetene passer spesielt godt til ribbe, lutefisk og juletorsk.
20min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
2poserSmak* Delikatessepoteter
Brunet smør med sitron:
200gmeierismør
1stkøkologisk sitron, kun skall
2stilkerfrisk gressløk
1klypesalt
1klypemalt pepper
Fremgangsmetode
Vask sitronene og tørk godt av. Finriv skallet, og sett til side.
Poteter
Skyll potetene og legg i en kjele med kaldt vann.
Kok opp, og la koke i ca. 10-15 minutter til potetene er møre.
Hell av vannet, og la potetene dampe godt av seg.
Brunet smør med sitron
Del smøret i terninger, og smelt på middels varme i en kasserolle.
Når smøret begynner å boble rører du kontinuerlig med en visp, til smøret får en gyllen nøttebrun farge, og dufter aromatisk. Ta kjelen av varmen.
Finhakk gressløk, og rør inn i det brunede smøret sammen med finrevet sitronskall. Smak til med salt og malt pepper.
Hell over potetene, og vend godt sammen så hver potet blir godt dekket.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆