rotgrønnsaker
Sriracha- og honningglaserte gulrøtter med tahini yoghurtdip
Ovnsbakte snackgulrøtter er både enkle å lage og utrolig smakfulle. Dette er en litt krydret og søt versjon, som er perfekte til å snacke på når du er sulten, men også fantastiske som tilbehør til middag.
35min / 30min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
3 porsjoner
Dette trenger du:
250gsnackgulrøtter
Marinade:
1sssriracha
1ssCoop olivenolje
1 og en halvsshonning
1tsspisskumin
1tspaprikakrydder
en halvtshvitløkspulver
en halvtsmalt koriander (valgfritt)
1tssitronsaft
1klypesalt og pepper
Tahini yoghurtdip:
200ggresk yoghurt
2sstahinipasta
2sssitronsaft
1feddhvitløk (finhakket)
Fremgangsmetode
Vask gulrøttene, kutt av toppen og del dem i to.
Bland sammen sriracha, olivenolje, honning, spisskummen, paprika, hvitløkspulver, korianderpulver, sitronsaft, salt og pepper i en bolle.
Hell marinaden over gulrøttene og rør godt slik at de blir jevnt dekket. (La gjerne gulrøttene marinere i 15-30 minutter for at smakene skal trekke inn, men det er ikke nødvendig).
Forvarm ovnen til 210°C. Legg gulrøttene på et bakepapirkledd stekebrett og fordel dem utover. Stek i ovnen i 30-35 minutter, eller til gulrøttene er møre og lett karamelliserte.
Mens gulrøttene steker, kan du lage dippen ved å blande gresk yoghurt, tahini, sitronsaft, finhakket hvitløk og salt i en bolle. Smak til med mer salt og sitronsaft om nødvendig.
Når gulrøttene er ferdige, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles litt. Fordel yoghurtdippen på en tallerken og topp med gulrøttene. Dryss over grovhakket pistasjnøtter og finhakket gressløk eller persille.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Warunee.
Warunee Bolstad er en velkjent influencer basert i Oslo, primært anerkjent for sitt kulinariske og kreative innhold.
Hun driver den populære sosiale medieprofilen NamfonFoods, hvor hun deler deilige asiatiske oppskrifter, ofte med en skandinavisk vri.
▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
Coop har signert grøntløftet
Coop har forpliktet seg til å hjelpe våre kunder med å fylle handlekurvene med mer frukt og grønt! Dette innebærer blant annet å gjøre det enklere for deg å velge litt mer grønt, og tilby gode, sunne og inspirerende alternativer.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆