kaker
Magic cake - magisk lagkake
Én røre blir på magisk vis til en kake med tre lag når du steker den. Ikke rart den kalles «magic cake»!
50min / 3t forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
8 porsjoner
Magic cake:
4stkegg
5dlmelk
1tsvaniljeessens
150gsukker
1ssvann
125gsmør
110ghvetemel
1klypesalt
1tssmør, til smøring av form
Til coulis:
1posefrosne bjørnebær
1sssukker
Fremgangsmetode
Oppskriften er nok til én kake laget i en 24 cm springform.
Magic cake
Varm ovnen til 150 grader.
Pisk eggehvitene stive i en bakebolle. La stå.
Pisk eggeplommene hvitt med sukker i en annen bolle. Smelt smøret, og hell det i bollen under visping.
Tilsett melet i egg- og sukkerblandingen, og pisk til en jevn blanding.
Tilsett noen dråper vaniljeessens i melken. Hell deretter melken i en tynn stråle i bollen, og pisk i noen minutter. Røren kommer til å være svært flytende.
Bruk en stor ballongvisp til å FORSIKTIG blande de stive eggehvitene med resten av røren.
Hell blandingen i en smurt springform, sett den midt i ovnen, og stek i 50 minutter.
Ta kaken ut mens den fortsatt er litt «skjelven» i midten, og la kjøle seg ned til romtemperatur. Sett den deretter i kjøleskap i ytterligere to-tre timer.
Bjørnebærcoulis
Vam bjørnebærene i en kasserolle, og smak til med sukker. La coulisen kjøle seg ned, og servér den lun.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆