biff og storfe
Gresk burger med grillet nykål og sitronyoghurt
Bifteki er en tradisjonell gresk rett som kombinerer kjøtt med friskt tilbehør. Her får du en saftig burger med feta, servert med grillet nykål og frisk sitronyoghurt.
10min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
4 porsjoner
Gresk burger:
2pkCoop Grill Perfekt Big Beefy burger
80gfetaost
Grillet nykål:
1stknykål
1ssolivenolje
1klypesalt og pepper
Sitronyoghurt:
250ggresk yoghurt
1stksitron
2ssolivenolje
1tssalt
1klypepepper
Til servering:
1pkSmak* Piccolotomater
1pkGaea Kalamataoliven
1boksGrill Perfekt Spicy paprikadressing
1stkrødløk
1pkburgerbrød
Urteolje:
1nevepersille
2ssdill
1ssgressløk
1ssolivenolje
1tssitronskall
Fremgangsmetode
Gresk burger
Finhakk eller smuldre fetaost. Form eller åpne burgerne, og fordel feta i midten. Lukk kjøttet godt rundt osten slik at den holder seg på plass under grilling.
Legg burgerne på grillen og grill i 3–4 minutter per side, til de er gjennomstekte og har fått en fin stekeskorpe. Varm burgerbrødene lett på grillen.
Sitronyoghurt
Rør sammen gresk yoghurt, sitronsaft, sitronskall, olivenolje, salt og pepper i en bolle til en glatt dressing. Sett til side.
Urteolje
Finhakk persille, dill og gressløk. Ha i en skål sammen med olivenolje og finrevet sitronskall. Sett til side.
Grillet nykål
Del nykålen i båter. Pensle dem med olivenolje og krydre med salt og pepper.
Grill kålen i 3–4 minutter per side, til den får fine grillmerker og blir mør, men fortsatt har litt tyggemotstand.
Smør sitronyoghurten utover et serveringsfat. Legg den grillede kålen oppå og drypp over urteoljen.
Servering
Server bifteki-burgerne i varme burgerbrød toppet med rødløk i tynne skiver, piccolotomater og Spicy Paprikadressing. Legg gjerne noen kalamataoliven ved siden av.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆