kylling
Kung Pao kylling
Prøv en klassisk kinesisk stir fry til middag! Sprø grønnsaker og saftig kylling i en spicy og aromatisk saus er raskt nok til hverdagsmiddagen, og godt nok til fest.
15min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
600gkyllingfilet
2feddhvitløk
1ssfrisk ingefær
2ssolje, til steking
4stktørket chili
1sssichuanpepper, hel (eller annen hel pepper)
1stkrød paprika
4stkvårløk
1dlpeanøtter
3sssoyasaus
1ss riseddik
1sssukker
1tssesamolje
1dlvann
1tsmaisenna
Ris:
3dljasminris
5dlvann
1klypesalt
Fremgangsmetode
Ris
Skyll risen godt.
Kok opp lettsaltet vann, ha i risen og sett ned varmen til middels lav varme. Ha på lokk og kok i ca. 10 minutter.
Trekk til side og la stå i minst 5 minutter, med lokk.
Kung Pao kylling
Skjær kyllingfileten i terninger.
Finhakk hvitløk og riv ingefær.
Varm olje i en wok eller stor panne og stek kyllingfileten på høy varme til den får god farge. Ta den opp av pannen.
Fres hvitløk, ingefær, tørket chili og sichuanpepper raskt i litt olje til det dufter.
Skjær paprika i biter og vårløk i grove skiver. Ha det i pannen og wok raskt.
Legg kyllingen tilbake i pannen sammen med peanøttene.
Rør sammen soyasaus, eddik, sukker, sesamolje, vann og maisenna.
Hell sausen i pannen og la det koke raskt til den tykner og glaserer kyllingen.
Servér med varm ris.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆