kylling
Kylling i sitronsaus
Saftig kylling i en frisk og fyldig sitronsaus, en smakfull middag som kombinerer sprøtt, mykt og syrlig i perfekt balanse.
30min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
3stkCoop Kyllingfilet
800gpoteter
1potterosmarin
6feddhvitløk
50gparmesan
4sshvetemel
1stksitron
1 og en halvdlvann
50gsmør
1posespinat
2ssCoop olivenolje
1klypesalt og pepper
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 225 grader. Vask og grovkutt potetene, og kok dem i saltet vann i 10 minutter.
Hell av vannet og legg potetene i en ildfast form sammen med fem hvitløksfedd med skall. Vend inn olivenolje, finhakket rosmarin og revet parmesan, og stek midt i ovnen i ca. 20 minutter til potetene er møre og gylne.
Skjær kyllingfiletene i 3–4 skiver på skrå, og bank dem flate mellom bakepapir med en kjøttbanker, kjevle eller en liten kjele. Vend filetene i hvetemel. Press sitronen, sil saften og bland med vann.
Varm en panne på høy varme og tilsett 2 ss olivenolje og halvparten av smøret. Når smøret freser, stek kyllingfiletene i ca. 2 minutter på hver side.
Ta dem ut og hell sitronvannet og resten av smøret i pannen. Visp godt og kok opp til ca. halvparten er redusert. Smak til med salt og pepper, og legg kyllingen tilbake i sausen slik at det holder seg varmt.
Finhakk det siste hvitløksfeddet og fres det raskt i olje på middels varme. Tilsett spinat og et par ss vann, og fres til spinaten faller sammen.
Server kyllingen med spinat og ovnsbakte poteter.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆