kylling
Rød curry med kylling
Rød curry med kylling, grønnsaker, kokosmelk og chili er fargerik, sunn og deilig asiatisk middag med masse gode smaker.
20min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
350gkyllinglårfilet
150ggresskar
120ggrønne bønner
1ssnøytral olje
4ssrød curry paste
2 og en halvdlkyllingbuljong
4dlkokosmelk
1stklime, kun finrevet skall
2tsfiskesaus
Til servering:
4dljasminris
1stklime, i båter
en halvstkfinhakket rød chili
1klypefrisk koriander
Fremgangsmetode
Skjær kyllingen i store terninger og gresskaret i små biter. Skjær av den trevlete enden på bønnene.
Varm oljen på middels høy varme i en stor stekepanne. Tilsett curry paste og la det frese i ca. 2 min. Rør inn kyllingbuljongen.
La det koke litt inn før du rører inn kokosmelk, limeskall og fiskesaus. Tilsett kylling, gresskar og bønner.
Kok opp. Skru ned varmen, og la det småkoke i 8-10 min til kyllingen er gjennomkokt og gresskaret mørt.
Til servering
Kok jasminrisen som anvist på pakken. Hakk koriander, chili og del lime i båter.
Server rød curry med jasminris, koriander, chili og limebåter.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆