pølser
Bratwurst med tomatrelish og grillet nykål
Når grillet bratwurst får følge av sødmefulle tomater, chili og nykål, blir resultatet en smakfull og lett sommerrett. Aioli ved siden av setter prikken over i-en.
25min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
3pkGrill Perfekt Classic Bratwurst
1boksGrill Perfekt aioli
Tomatrelish:
2pkSmak* Piccolotomater
2ssolivenolje
1tsflaksalt
1stkrød chili, finhakket
2tsbalsamicoeddik
1tsbrunt sukker
1nevefrisk basilikum
1klypesalt
1klypepepper
Grillet nykål:
1stkGrill Perfekt Nykål
1sssmør
1ssolivenolje
1stksitron, kun saft
en halvtssalt
Fremgangsmetode
Tomatrelish
Legg tomatene i en aluminiumsform, drypp over olivenolje og salt. Grill på middels høy varme i ca. 10 minutter til de er myke og har en lett grillfarge. La tomatene avkjøle litt.
Vend inn finhakket chili, balsamicoeddik og brunt sukker. Tilsett grovhakket basilikum og smak til med salt og pepper.
Grillet nykål
Del nykålen i båter. Smelt smør i en aluminiumsform på grillen, og tilsett olivenolje.
Ha i nykålen og grill på middels varme i 4–5 minutter til den har fått en fin farge og fortsatt har spenst. Snu underveis. Dryss over salt og press over litt sitronsaft før servering.
Bratwurst
Grill bratwurstene på middels høy varme i 6–8 minutter. Snu dem jevnlig. Grill til de er gjennomvarme og har fått en fin stekeskorpe.
Server pølsene sammen med nykål, tomatrelish og aioli.
Tips!
Bruk grilltang i stedet for gaffel når du snur pølsene. Da unngår du å stikke hull, og beholder saftigheten.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆