storfe
Asiatisk biffsalat
Har du lyst på noe hett og eksotisk til middag med en supergod asiatisk dressing? Da er asiatisk biffsalat noe for deg, det er nemlig sunt, mettende, og kjempegodt!
15min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
600gytrefilet av storfe
4feddhvitløk
1sschiliflak
1tschilipulver
2tsfive spice-krydder
2ssbrunt sukker
3sssoyasaus
1tsfiskesaus
2ssrapsolje til steking
Salat:
1stkmango
400ggulrøtter
1stkagurk
1stkrødløk
1pkbabyleaf
1håndfullfrisk koriander
1håndfullfrisk mynte
4sssyltet ingefær
1stkrød chili, skivet
2sssprøstekt løk
Asiatisk dressing:
3sssoyasaus
3sslimesaft
1ssriseddik
1ssvann
2tsbrunt sukker
1feddrevet hvitløk
Fremgangsmetode
Marinade
Skjær kjøttet i strimler, og finriv hvitløken.
Bland revet hvitløk, chiliflak, chilipulver, five spice-krydder, brunt sukker, soyasaus og fiskesaus i en stor bolle, og vend kjøttet godt inn i marinaden.
Asiatisk dressing
Riv hvitløksfeddet, og bland sammen med resten av ingrediensene til dressingen. Rør rundt til sukkeret er løst opp.
Salat
Skjær mango i staver, og gulrot og rødløk i tynne skiver, bruk gjerne en ostehøvel. Del agurk på langs, skrap ut den bløte kjernen og skjær i tykke halvmåner.
Ha mango, gulrot, rødløk, babyleaf, mynte og koriander i en stor bolle. Vend sammen med halvparten av dressingen.
Ha olje i en stekepanne, og stek kjøttet på høy varme i 2-3 minutter. Stek kjøttet litt og litt av gangen, så pannen ikke blir for full. Da vil kjøttet koke.
Legg biffstrimlene på salaten og topp med syltet ingefær, fersk chili og sprøstekt løk.
Servér resten av dressingen ved siden av.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆