storfe
Grillet tomahawk med blåmuggostsmør
Et godt stykke tomahawk trenger ikke mye for å skinne. Med et hjemmelaget blåmuggostsmør som smelter over det nystekte kjøttet får du en rik og smakfull grillmiddag som er enklere å lage enn den ser ut.
45min / 1t 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1stktørrmodnet tomahawk
2ssrapsolje
en halvtsflaksalt
Blåmuggostsmør:
100gmeierismør
2ssfrisk gressløk, finhakket
75gSelbu Blå
Fremgangsmetode
Ta kjøtt og smør ut av kjøleskapet en times tid i forveien, slik at det blir romtemperert.
Blåmuggostsmør
Bland sammen smør, blåmuggost og gressløk.
Pakk det i plastfolie, snurr til en pølse og legg i kjøleskapet.
Grillet tomahawk
Varm opp grillen.
Smør kjøttstykket med olje og strø salt på begge sider.
Grill kjøttstykket på høy varme på begge sider, slik at det får en fin stekeskorpe.
Legg kjøttstykket over på indirekte varme eller skru varmen ned til lav. La kjøttstykke steke videre til ønsket stekegrad.
Ta blåmuggostsmøret ut av kjøleskapet og skjær det i skiver. Legg noen skiver på det ferdigstekte kjøttet, pakk det inn i folie og la det hvile i 10 minutter.
Skjær kjøttet i skiver. Legg på flere skiver blåmuggost ved servering, eller server smøret ved siden av.
Tips!
Grillet tomahawk med blåmuggostsmør er nydelig med en grønn salat og knuste ovnsbakte poteter med parmesan!
Oppskriftsvideo:
Bak matprofilen Sultne Gutter står Ole Kristian Samuelsen og Magnus Liøkel.
Første gang de traff hverandre, delte de en hamburger. Siden har de delt det meste. Og med følgerne sine på Instagram og TikTok deler de smakfulle retter med det lille ekstra – og inspirerer tusenvis til å prøve nye kombinasjoner på kjøkkenet.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆