svin
Hjertesalatwraps med peanøttdressing
En lett og leken middag med masse smak, perfekt for barn som vil “gjøre selv”. Her kan alle fylle wrapen med det de liker best, og nyte.
10min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Fyll:
400gCoop kjøttdeig av svin
1stkliten løk
2stkhvitløksfedd
2stkgulrøtter
1ssolje
1sssoyasaus
en halvstklime, saften
Peanøttdressing:
6sspeanøttsmør, gjerne økologisk
2sssoyasaus
1sshonning
en halvstklime, saften
en halvsssriracha
6ssvann
Til servering:
1pkhjertesalat
150gfullkornsris eller quinoa
150gsukkererter
en fjerdedelstkrødkål
2stkvårløk
1pottefrisk koriander
Fremgangsmetode
Kok fullkornsris eller quinoa etter anvisning på pakken. Sett til side.
Kjøttfyll
Skill bladene på hjertesalaten forsiktig fra hverandre og skyll dem godt. La dem renne av på kjøkkenpapir.
Finhakk løk og hvitløk. Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne strimler eller riv dem grovt, og skjær vårløk i ringer.
Varm en stor panne eller wok. Stek løk og hvitløk i litt olje til det er mykt.
Tilsett svinekjøttdeigen og stek til den er gjennomstekt og gyllen.
Ha i gulrøtter og stek videre i 3–4 minutter til grønnsakene fortsatt er sprø. Rør inn limesaft og soyasaus. Snitt opp sukkererter og rødkål og server ved siden av.
Peanøttdressing
Visp sammen peanøttsmør, soyasaus, honning, limesaft og sriracha. Spe med vann til dressingen får en myk og kremet konsistens.
Servering
Fyll hjertesalatbladene med litt ris eller quinoa og topp med kjøtt- og grønnsaksblandingen.
Topp med vårløk og frisk koriander, og server med peanøttdressing.
Tips!
La alle bygge sine egne wraps rundt bordet, det gjør retten ekstra barnevennlig.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆