svin
Hyrdepai med strimlet svin og bacon
Eller Shepherd’s pie, som du kanskje kjenner den som. Dette er en justert variant av klassikeren, med svinekjøtt i stedet for kjøttdeig. En lun pai som er full av smak og enkel å lage.
35min / 25min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
500gCoop Strimlet svinekjøtt
100gCoop Smårettbacon
1sssolsikkeolje
1stkløk
2stkhvitløksfedd
2stkgulrøtter
1dlfrosne erter
Buljongblanding:
2sshvetemel
2dlkjøttbuljong
3ssWorcestershiresaus
2sstomatpuré
1tstørket timian
1klypesalt og pepper
Potetmos:
800gmandelpoteter
3sssmør
1 og en halvdlmelk
en fjerdedeltsrevet muskatnøtt
1tsmaldonsalt
en halvtspepper
Til servering:
1håndfullfrisk timian
Fremgangsmetode
Potetmos
Skrell og kok mandelpotetene møre.
Hell av vannet og la dem dampe seg tørre.
Mos potetene godt sammen med smør og melk. Smak til med muskatnøtt, maldonsalt og pepper.
Hyrdepai
Kutt gulrøttene i terninger, og finhakk løk og hvitløk.
Varm opp en panne med olje på høy varme. Stek svinekjøttet til det får litt farge.
Tilsett bacon, timian, løk, hvitløk og gulrøtter, og stek videre til løken er blank og gulrøttene begynner å bli myke.
Rør hvetemel, tomatpuré og Worcestershiresaus godt ut i kjøttbuljongen.
Smak til med salt og pepper. Ha kjøtt og grønnsaksblandingen over i en smurt ildfast form.
Hell buljongblandingen over og vend inn ertene.
Fordel potetmosen jevnt over kjøttblandingen.
Stek midt i ovnen på 200 °C i ca. 30 minutter, til potetmosen er gyllen og kjøttblandingen er gjennomvarm.
La formen hvile i ca. 5 minutter før servering. Dryss gjerne over litt frisk timian.
Tips!
Velg gjerne grønnsaker etter hva du har tilgjengelig. Både paprika, vårløk og mais gjør seg godt i hyrdepaien.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆