svin
Ovnsbakte vårruller med soyadip og asiatisk kålsalat
Visste du at du at vårruller ikke trenger å friteres? Lag hjemmelagede vårruller i ovnen, med deilig soyadip og asiatisk kålsalat til middag!
10min / 1t forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
6 porsjoner
Dette trenger du:
1sssolsikkeolje
400gkjøttdeig av svin
1ssgul løk
2feddhvitløk
1stkgulrot
200gkinakål
1ssingefær
2sssoyasaus
1ssKetjap manis
1 og en halvtssesamolje
1klypesalt og pepper
2ssfrisk koriander
1pkvårrullpapir
4sssolsikkeolje
1ssvann
Soyadip:
en halvdlhoisinsaus
1sssesamolje
1sshonning
1sssoyasaus
1feddhvitløk
2sscashewnøtter
Asiatisk kålsalat:
100gkinakål
1stkgulrot
1stkrødløk
4stkreddiker
50galfalfaspirer
3sslimesaft
1ssfiskesaus
1sssesamolje
en halvtssambal oelek
1 og en halvssbrunt sukker
Fremgangsmetode
Varm opp olje på middels sterk varme. Stek kjøttdeigen, løk, hvitløk og og resten av grønnsakene.
Smak til med krydder, soyasaus og sesamolje. Tilsett salt og pepper dersom det er nødvendig. La blandingen avkjøle seg litt før finhakket koriander vendes inn i fyllet.
Sett ovnen på 225˚C.
Legg et vårrullark med spissen mot deg og plasser 1-2 spiseskjeer med fyllet på midten. Vend sidene inn mot midten, brett arket over fyllet og rull sammen. Fukt siste spiss med litt vann for å «lime» sammen vårrullen.
Legg vårrullene med skjøten ned på et stekebrett med bakepapir, eller legg dem i fryseren til senere.
Pensle vårrullene godt med olje og stek dem midt i ovnen i ca. 10 minutter. Snu dem halvveis i steketiden.
Soyadip
Rør sammen hoisinsaus, sesamolje, honning, soyasaus og finhakkede cashewnøtter til dippesausen. Oppbevares kaldt fram til servering.
Asiatisk kålsalat
Ha kinakål, gulrot, rødløk, reddik og afalfaspirer i en salatbolle. Rør sammen limesaft, fiskesaus, sesamolje, brunt sukker og sambal oelek i en skål. Hell dressingen over salaten og bland godt.
Tips!
Du kan fint bytte ut vårrullpapir med filodeig, ved å skjære bladene til kvadrater (20x20). Dekk arkene med et fuktig klede slik at de ikke tørker ut.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆